El lector
Autor: Maxcon

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Buen día estimado Perico. Creo que hubo una pequeña omisión (una letra). En el nombre de uno de los Santos que ustedes anotaron hoy en su Monitor Político. Es Maximiano, no Maximino. Le faltó la A. Saludo afectuoso. PD. ¿Por qué lo sé? Así me llamo yo. Maximiano. Por cierto. Hay. Max. Máximo. Maximino. Maximiliano. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Autor: Federico Zertuche

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Alimentos transgénicos. El mayor desafío es de orden socioeconómico. Inicio con la declaración firme y contundente de un reconocido científico experto en políticas y seguridad alimentarias: "No hay ni un solo caso reportado en la literatura médica internacional de daño sobre la salud provocado por el consumo de un alimento en razón de su modificación genética." Quien esto afirma, es Juan Echanove, experto español en desarrollo rural y políticas agrarias, y en seguridad alimentaria, de quien quiero destacar y reproducir su peculiar y sugerente enfoque en torno a las discusiones a favor y en contra de los Alimentos Transgénicos (AT). Respecto a las falsas afirmaciones que los AT producen cáncer y son nocivos para la salud, sólo basta releer el párrafo entrecomillado arriba. En cuanto a cualquier queja que sus cultivos atentan contra la ecología y el medio ambiente, es al contrario: "Por otro lado, la oposición a los transgénicos por parte de los ecologistas obvia, a veces tramposamente, un evidente impacto positivo de su uso: los transgénicos ayudan a reducir masivamente el uso de herbicidas y pesticidas por parte de los agricultores, ya que las plantas modificadas genéticamente son por sí mismas resistentes a bacterias y virus, sin necesidad de la venenosa medicina de los ‘químicos’. Pero, antes de seguir perdiéndonos en argumentos, comencemos por acotar el ámbito de la discusión. Un organismo genéticamente modificado es todo aquel cuyo material genético ha sido alterado artificialmente con técnicas de ingeniería genética. La humanidad lleva milenios alterando el material genético de plantas y animales a través de sistemas tradicionales de selección. Una nectarina es un melocotón mutado y seleccionado; un chihuahua o un gran danés son variedades generadas por selección artificial del perro originario, domesticado en el neolítico; las naranjas que nos comemos fuera de estación son variedades generadas a través de alteraciones genéticas logradas mediante injertos. La historia misma de la agricultura y la ganadería es indisociable de la alteración del material genético de las plantas y de los animales. Los transgénicos actualmente comercializados son plantas modificadas genéticamente para, o bien mejorar su productividad, haciéndolas más resistentes a virus, a bacterias o a las sequías, o bien para aumentar sus propiedades nutritivas incorporando a su estructura genética micronutrientes, como en el caso del arroz dorado, enriquecido con vitamina A. El tercer tipo de argumentos en contra de los transgénicos es, a mi juicio, el único verdaderamente válido: el de orden socioeconómico. Por definición, este tipo de cultivos no germinan, es decir, no producen semillas que puedan reproducirse. Ello coloca a los agricultores en una situación de completa dependencia con respecto a los suministradores de las semillas transgénicas, lo cual, por una parte, incrementa sus costes de producción (puesto que ya no pueden separar parte de las semillas de la cosecha anterior para usarlas en la siembra de la temporada siguiente) y por otra deja a los campesinos a largo plazo por completo a merced de los productores de transgénicos a la hora de decidir qué, cuándo y cómo pueden cultivar. Dado que la inmensa mayoría de los transgénicos en el mercado son comercializados por enormes grupos empresariales agroindustriales, operando habitualmente en régimen oligopólico, la expansión de los transgénicos, en definitiva, supone un zarpazo brutal a la autonomía económica del pequeño campesinado a favor de dichos grupos de poder. Así pues, el problema no son los transgénicos en sí mismos, sino la monopolización de su comercialización por parte de los oligopolios. Contra ella deberían dirigirse las críticas, y no contra el uso de los transgénicos en sí mismo." ¿Tren Maya? No, gracias. #Yo prefiero la selva. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Autor: Ernesto Piñeyro-Piñeyro

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​"Con Ojos y Oídos de Niño". Puedo comer huevos, frijoles, y tortillas de maíz, por un mes. ¡Y no me aburren! Conozco varias personas melindrosas a la hora de comer. Algunas que no se comen un huevo, ni aunque sea lo último que quede en la alacena o el refrigerador. Aducen que ya comieron muchos, en sus años de estudiantes o de vacas flacas y que simplemente, "No los tragan, ni los pasan". Y si se trata de frijoles, es "pior", pues en ninguna de sus deliciosas y múltiples  presentaciones los aceptan. Como pueden ser refritos con chorizo, con tocino, caldudos, en bola, con epazote, queso, crema, y cilantro. Con el huevo se pueden hacer las mismas maravillosas mezclas. Yo por mi parte, disfruto todos esos alimentos, y ahora que se han descubierto sus enormes aportaciones a la salud, de los tres, mucho más. Su contenido vitamínico y de minerales, es asombroso e innegable, por más que en otros países se burlen de nosotros por comerlos asiduamente. Los chinches gringos nos dicen, "Beaners", algo así como frijoleros, por nuestra dependencia de ellos, y renuncian a su gran capacidad alimentaria. Pos allá ellos. Es otro histórico y gastronómico yerro de esa raza de descoloridos. Hace pocos años, el huevo era el chico malo de las dietas, por su clara. Que el colesterol esto, que el colesterol aquello, total, que lo presentaban casi como un veneno para nuestro organismo. Ahora es el alimento maravilla por su aporte a la alimentación del ser humano. Dicen que México es el primer consumidor de huevos per cápita en todo el mundo. Si fuera cierto, ¡Albricias para las abuelas y madres que nos los daban desde la infancia! Pero el error más famoso y recordado en la historia de la "comeduría" en gringolandia, es el del maíz. Pues ignoraban como prepararlo, hasta que los mugrientos indios les enseñaron a mezclarlo con ceniza de las fogatas. De esa manera se desdoblaban sus capacidades vitamínicas, alimenticias y energéticas  escondidas, lo cual no era un secreto para esos mal llamados salvajes. En México y Meso América, se desarrolló el proceso de la nixtamalización del maíz, al hervirlo con cal viva. Lo que al comerlo, impedía que se enfermaran de pelagra como los europeos, que lo ingerían sin este ingrediente. Yo creo, que el haber descubierto este procedimiento para disfrutar las características del nixtamal, es uno de los grandes aciertos de nuestras razas. Y una demostración de sus conocimientos y habilidades en el campo de la química. A los que solo pueden comer huevos, frijoles y tortillas, los felicito pues crecerán con un organismo balanceado, y protegido. Den gracias porque los tienen. Por supuesto que no olvido otros elementos importantes en la dieta, a los que espero y deseo que todos tengamos acceso. Como lo son las inmensas reservas de frutos del mar llamados mariscos y pescados, y de los cuales, si los manejamos y explotamos racionalmente, los tendremos siempre como complementos alimenticios. O los producidos por la Madre Tierra, como son verduras, y vegetales de la amplia gama, que tenemos en México. ¡No todo el monte es frijoles y huevos! Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Autor: Ricardo Garrés Valdez

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Escritura confusa. "El terreno negativo significa que la economía crece por debajo de su crecimiento potencial y en el último trimestre aumentó la brecha, es decir, hay capacidad no utilizada en la economía", manifestó. Alejandro Díaz de León, desgobernador de Banxico ante 450 empresarios, clientes de Banorte. Este individuo es un ejemplar muy pobre de un gobernador de un Banco Central. Ni siquiera leyó las declaraciones del “Maestro” Alan Greenspan, quien hacía sus declaraciones no solamente muy cuidadosas, sino en cierta manera como las parábolas de Cristo, para que el vulgo (“todos”, pues) no entendieran, un lenguaje esotérico, pues, pero que supieran que se dijo algo importante… What? Bueno, así era, por eso lo apodaron “Maestro.”, los mercados “ni bajaban, ni subían, sino todo lo contrario”... hasta que desentrañaban el misterio, el cual nunca podían… y la economía seguía su marcha. Bien, si se acerca un huracán en Estados Unidos, la gente protege sus casas y almacenan alimentos y agua; en México no lo hacen. Estamos mal y estaremos peor, pues desde cuando fue hora de bajar la tasa de referencia un par de puntos, o más, Alex: No te esperes a que Jerome Powell del FED lo haga, porque aunque Trump está ladre y ladre, Gerome “es sordo” y no va a hacer lo que el payaso quiere. Manuel J. Jáuregui obviamente no es universitario, afirma “Hay un viejo dicho de los salones de la estadística universitaria que afirma: "La cifras no mienten, pero los que cifran sí". No es verdad, soy economista, y estudiamos mucha estadística, y nunca escuché tal idiotez. Fue el humorista  Mark Twain quien dijo “Hay tres clases de mentiras: mentiras, mentiras malditas y estadísticas”, pero Mark Twain no era universitario. Glyphosate. Dr. Don Huber es un experto internacional en relación a la toxicidad de alimentos genéticamente modificados y su ingrediente primario que es la toxicidad de RoundUp (Glifosato). El glifosato se encadena al gluten, y claramente se ha observado una población creciente que es alérgica al gluten: Claro, combinado con veneno. También produce cáncer y afecta el sistema endocrino en los humanos, Alzheimer y demencia, así como la fertilidad. Afecta también los riñones, especialmente en áreas donde la gente bebe agua con arsénico, como La Laguna. Japón, Corea del Sur, y Canadá, Rusia así como China prohíben la importación de cosechas modificadas genéticamente. A quien le creo más, a una persona carente de credenciales en el área de salud, defendiendo el veneno en los alimentos de los humanos, o al Dr. Don Huber y a John P. Thomas, con una maestría en Ciencia y Salud Pública… Está clara la elección. Referencia: https://healthimpactnews.com/2014/is-glyphosate-responsible-for-your-health-problems/ Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Autor: José Rivero

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De Compras. La reina de Dinamarca Margrethe II invita cordialmente al presidente Donald Trump a visitarla y se le ocurre a Mr. Trump que el territorio de Groenlandia, por ahora oficialmente Región Autónoma de Dinamarca pueda ser vendido a los Estados Unidos. Hasta ahí todo bien. La Reina responde diciendo en un comunicado que ni Dinamarca ni Groenlandia están a la venta. El presidente Trump decide entonces cancelar su viaje de cortesía y la relación entre ambos países queda estropeada. De paso la Unión Europea también sale raspada. Aguas con Donald, no vaya a ser que quiera comprar Baja California. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Autor: Federico Zertuche

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Gato encerrado. En medio de una auténtica marea de versiones de distinta narrativa, escenarios, contextos, dimes y diretes de toda suerte, a Carlos Romero Deschamps se le ha venido mentando desde hace años, sobre todo con AMLO en el poder y su cruzada contra la corrupción, que ahora si ya se le acabó, que anda amparado de por vida y en todo momento, que ya no es el secretario general del STPRM, que ya hay otro electo, arrestaron al abogado Juan Collado, justo cuando comía con Romero Deschamps en un restaurant de Polanco, mil peripecias más, reales y ficticias, en medio de esa vorágine a su alrededor, ocurrió un hecho que pasó casi inadvertido: la negociación y ulterior firma, del Contrato Colectivo de Trabajo entre Pemex y el Sindicato. La prensa sacó a relucir lo que obtuvieron una y otra parte, o dejaron de percibir, pero nada relevante. Lo que ningún periodista destacó fue algo que a lo mejor consideraron obvio, de cajón, como en los últimos lustros, a saber, los que negociaron y firmaron el Contrato Colectivo de Trabajo fueron Carlos Romero Deschamps, en calidad de Secretario General del STPRM, y el Director General de Pemex de turno, esta vez, Octavio Romero Oropeza, y por lo mismo no repararon en algo de tan obvio: que el gobierno de López Obrador negoció con Romero Deschamps y el sindicato que representa, precisamente porque los considera legales y legítimos interlocutores para celebrar tal acto jurídico. Si ese es el caso, como efectivamente fue, aparte de que define quién es quién, desmiente a los que afirman que Carlos Romero Deschamps no es el Secretario General del STPRM, que ya anda otro que eligieron, y es el bueno, etc. Si así fuera, ¿entonces por qué el gobierno no negoció con él, al que llaman ‘nuevo Secretario General’? Tan elemental como esto. Y lo más importante, López Obrador seguirá trabajando con el sindicato y sus líderes. 2.- Afirmar al chile, repito, al chile, que los transgénicos “envenenan” y “causan cáncer”, lo mismo que el herbicida ‘glifosato’, aquí le van datos duros, no consignas. Uno de los mitos más manidos por lobbies ecologistas y repetidores acríticos en la lucha contra los transgénicos, es el de presentar el glifosato como un herbicida altamente dañino, algo que dista mucho de la realidad. El glifosato ha sido utilizado en la agricultura mundial durante los últimos 40 años y actualmente se comercializa en más de 140 países. Es una herramienta fundamental de control de malezas tanto para la agricultura convencional como para la biotecnológica. Los cultivos transgénicos existen comercialmente desde hace 18 años, por lo que cuando llegaron ya se llevaba usando el glifosato desde hacía 22 años. El glifosato inhibe específicamente una enzima vegetal esencial para el metabolismo de las plantas, que no se encuentra en los animales ni humanos. Es un herbicida que se degrada con facilidad después de ser aplicado, por lo que no produce problemas secundarios de contaminación o acumulación. No hay un sólo caso debidamente probado, ni uno, de alguien que tenga cáncer causado por alimentos transgénicos ni por glifosato. En noviembre de 2017 la Unión Europea renovó la licencia del glifosato por otros cinco años. ¿Tren Maya? No, gracias. #Yo prefiero la selva. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.>

 

Autor: Ariel Zapata

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El América anotó 4 y el Tigre ninguno, este martes 20 de agosto en los Estados Unidos en el torneo recién inaugurado. Sin dejar de sentirse favorecido y acostumbrado en el 1er. tiempo, los jugadores americanistas ante cualquier roce simulaban o exageraban falta y el arbitraje en USA no se los permitió marcarles la falta que precisaban, pero siguieron persistiendo en ese tenor. En raro partido ya que Las Águilas anotaron los 4 Goles del partido y el Tigre aunque dominó, no pudo marcar un Gol, se antoja que Damm, como bien lo hizo en la primera anotación a favor del Tigre, al igual que el Chaca y Quiñones, se claven por las bandas para crear oportunidades para sus caza-Goles en el área,  para que por sistema, se marquen más de 2 Goles. Tigres empata en el tiempo regular mediante sendos autogoles de la defensa americanista, debida al presión ejercida, quedando empatado el partido a 2 Goles y en los penales gana el Tigre anotando 5 contra 4 del América. Cabe mencionar que el 1er. gol de las Águilas fue por penalti, marcado por el VAR, en donde no se revisó que el delantero Crema estaba en fuera de lugar. Desde luego la televisora no repitió jamás esta jugada a favor de las Águilas. Veamos el próximo sábado, en la Liga MX, como el arbitraje tendrá que favorecer al América necesariamente. Veámoslo. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Autor: Ernesto Piñeyro-Piñeyro

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"Con Ojos y Oídos  de Niño". Gotas de Inmunidad, para el "Piquete de Ojos", político. Los viejos abrigamos, y sostenemos la idea, de que, es difícil que nos piquen los ojos. Es decir, que nos jueguen el dedo en la boca, o nos den atole con el ídem. Nada más falso. Conozco personas picudísimas, que con la mitad o la tercera parte de mi edad, nos dan "el 15 y las malas", en eso de engañar a los ingenuos y crédulos. A los de buena fe. Nos sacan no solo un pie adelante, sino dos o tres. ¿A qué se debe esto? ¿A que somos más confiados, más tolerantes, o misericordiosos con los que aparentan ser débiles? Lo cierto es, que nos han dado capiruchas de tres vueltas, y repetidamente. Al final, nos consolamos con uno de los varios mecanismos de defensa, que enlistan algunas teorías pseudo psicológicas; La Racionalización, la Renuncia Altruista, la Negación, la Identificación con el Agresor, y otras más que no recuerdo. Todos estos procesos se supone que tienen el propósito de que no nos derrumbemos, nos deprimamos o caigamos en un total abatimiento, cuando la realidad es ruda con nosotros. Estos picudos, tienen como díctum vital, "Entre más viejos, más tontejos", y saben explotarlo a las mil maravillas. Ya mencioné el caso de una diminuta, pero bellísima alumna, que el día del examen final, se llegó hasta mi con los ojos llenos de lagrimas, sollozando ahogadamente, como para simular pena y que solo yo la escuchara.  ¡"Maestro"! me dijo, con un tono de soprano dramática, "Me acaban de llamar de la Policía de Caminos, para decirme que mi papito está tirado en la carretera, en medio de un accidente automovilístico horrible, y me piden que vaya a identificarlo". Lo  demás es otra historia, pues obtuvo lo que deseaba, que le aplazara el examen. Pasaron treinta años, una noche me la topé en un cajero automático de Teléfonos. Reconocíla, reconocióme, y le pregunté, ¿Se salvó su papá? Se puso de mil colores, y empezó a reírse. Le espeté, ¡Eres una desvergonzada! y me di la vuelta. Al irme alejando, ella aumentó el volumen de su risa y me gritó, ¡A qué maestro, no se enoje, gracias de todos modos! En estos momentos estoy trabajando en la elaboración de unas gotas para los ojos, a base de todos los chiles mexicanos que puedan reunir. Se llamarán, "Gotas de Chiles Mexicanos, contra el piquete de... ojos". No es albur, las voy a comercializar junto con el Te de Carrizo, de la región citrícola, que dicen que es muy milagroso contra la tontejez. Además, patentaré otras gotas o ungüento, para los oídos, para que no nos los endulcen los polacos. Neutralizarán, bloquearan y disolverán, toda palabra dulce y zalamera, que se diga en las Mañaneras de AMLO. O en cualquier otro contexto de palabrería política, antes de llegar al oído interno, y al cerebro. Pueden poner sus pedidos por correo electrónico, y se les enviaran, no uno, ni dos ni tres, ni cuatro, sino ¡Cien goteros, con el mismo número de dosis carriceras y tubitos del ungüento maravilloso para sus oídos! ¡Apresúrese, corra, no se tarde, tome el teclado, antes de que se agoten, y pierda esta fantástica oportunidad de adquirir inmunidad total, por esta única ocasión, contra los sinsabores de la realidad polaca. Espere "nuevas novedades" y subscríbase al selecto grupo de poseedores de la verdad filtrada y colada, en filtros de porcelana. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Autor: Ricardo Garrés Valdez

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“Buenas noticias” Se le está acabando el mundo a Trump; nada le está funcionando: excelente. Su corte de impuestos a los billonarios, que supuestamente iban a producir un crecimiento del 4 % en Estados Unidos son simplemente un chiste, y un mal chiste. Su guerrita de tarifas “Las guerras de tarifas son fáciles de ganar”... resultaron una derrota. Eso les sucede a los idiotas que creen que saben economía sin estudiarla. AMLO: cuídate, porque tú no sabes de economía… ni el zonzo que está en Banxico y sus secuaces. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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